Colonisé par les Anglo-saxons, l’Australie a donc un héritage très nordique. En plus de l’état d’esprit, de la culture, de la politique, la nourriture n’y échappe pas non plus. L’Australie, le pays isolé où il fait bon de se rafraichir. Quoi de mieux qu’une bonne bière pour se désaltérer le gosier. Voici les meilleures bières australiennes et les plus insolites…
Sommaire
Les meilleures bières australiennes
Classement 2016
1 ‘Pacific Ale’ Australian-style Pale Ale (Stone & Wood, NSW)
2 ‘Hop Hog’ American-style IPA (Feral, WA)
3 ‘IIPA’ Double American-style IPA (Pirate Life, SA) NEW
4 ‘Pale Ale’ American-style Pale Ale (Pirate Life, SA) NEW
5 ‘Pale Ale’ American-style Pale Ale (Little Creatures, WA)
6 ‘150 Lashes’ Australian-style Pale Ale (James Squire, NSW)
7 ‘Pale Ale’ American-style Pale Ale (4 Pines, NSW)
8 ‘Kolsch’ (4 Pines, NSW)
9 ‘Former Tenant’ American-style IPA (Modus Operandi, NSW)
10 ‘Karma Citra’ Black IPA (Feral, WA) GABS (2011)
11 ‘Throwback’ Specialty IPA (Pirate Life, SA) NEW
12 ‘Hop Thief 7’ American-style Pale Ale (James Squire, NSW) NEW
13 ‘Taco Beer’ Specialty Beer (Two Birds, VIC) GABS (2013)
14 ‘Milk and Two Sugars’ Sweet Stout (BrewCult, VIC) NEW / GABS (2015)
15 ‘Beechworth Pale Ale’ American-style Pale Ale (Bridge Road, VIC)
16 ‘Golden Stout Time’ Sweet Stout (Big Shed, SA) NEW / GABS (2015)
17 ‘War Hog’ American-style IPA (Feral, WA) NEW
18 ‘Pale Ale’ Australian-style Pale Ale (Coopers, SA)
19 ‘Summer Ale’ Australian-style Pale Ale (Mountain Goat, VIC)
20 ‘Steam Ale’ Australian-style Pale Ale (Mountain Goat, VIC)
La bière en Australie
C’est la boisson préférée des australiens. Pourtant le vin gratte de plus en plus de parts de marché. Les vignes australiennes deviennent de plus en plus reconnues aux yeux du monde viticol. Par contre, la bière reste une boisson bon marché. Tout comme le vin, l’Australie produit sa propre bière. Suivant les régions, elles ont leurs propres saveurs et leurs propres particularités.
Plutôt masculin, la bière attire également une importante clientèle féminine. En Australie, ne soit pas choquer si tu aperçois les femmes munis d’énormes pintes.
La bière blonde à fermentation basse (Lager) est la bière préférée des australiens. Il existe plusieurs marques telles que la Foster, la Four X (XXXX), la Cooper, la VB ou encore la Tooheys.
Tellement appréciées, que ses bières dépassent les frontières. Tu peux en trouver dans tous les commerces du monde et dans certains bars. Il sera très facile de trouver de la VB ou de la XXXX en France.
L’Australie compte plus d’une centaine de brasserie dispatchée dans tout le pays. Si vous êtes un amoureux de la bière…pendant votre tour du pays, faites un tour des brasseries…et peut être découvrir les meilleures bières australiennes…
Les bières australiennes les plus connues
- New South Wales : Tooheys, James Squire, Blue Tongue, Stone & Wood
- Queensland : XXXX (prononcé : Four X)
- Western Australia : Swan and Emu, Little Creatures, Red Back, Rogers, Little Dove (Draught), Billabong Brewing
- South Australia : Coopers
- Victoria : Carlton Draught, Victoria Bitter, Melbourne Bitter, Two Birds, 3 Ravens
- Tasmania : James Boags (North Tasmania), Cascade (South Tasmania)
Dans les régions plus reculées, il est fréquent d’apercevoir les australiens bières à la main en pleine rue. Ils sont très souvent équipé de la petite mousse qui maintient le breuvage au frais.
Chaque année, l’Australian International Beer Award se réunit pour élire les meilleures bières australiennes et selon plusieurs catégories. Tu trouveras le résultat sur leur page officiel :
http://www.rasv.com.au/Events/AIBA_Home/